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健康厨房 如何让土豆变的更加美味

2020-05-29 11:23:31 发布 | 健康 | 饮食 | 谷物 浏览:123人次

  1、去皮秘笈:热水泡冷水浸

  把新土豆放入热水中浸泡一下,再放入冷水中,则很容易削去外皮。

  2、削皮秘笈:削掉薄薄的一层

  做土豆菜削皮时,只应削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

  3、营养保持秘笈:去皮后浸在凉水里

  去了皮的土豆如不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑;但不能浸泡太久,以免使其中的营养成分流失;

  4、火候秘笈:宜文火不宜急火

  土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的;

  5、美观秘笈:煮土豆的水里放些醋

  存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失。

  饮食频道小编提醒:如果你想让最普通的土豆能吃出比较好的味道,那么我们是不是就应该学习上面的技巧,也许我们能吃到更好的土豆也是说不定的。要了解更多的健康饮食知识,请关注久久健康网饮食频道。

(责任编辑:张蔚蔚)


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文章出自:久康网 文章链接:http://www.9heal.com/food/279/ys22892.html
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