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日本儿童肥胖率低 专家:学校营养午餐很关键

2021-01-13 16:38:41 发布 | 健康 | 饮食 | 营养 浏览:39人次

  原标题:日本儿童肥胖率低 专家:学校营养午餐扮要角

  中新网10月16日电 据马来西亚《星洲日报》报道,联合国儿童基金会(UNICEF)近日公布的一份报告指出,日本婴儿死亡率低,少有体重不足的儿童。此外,日本还保有极低的儿童肥胖率。专家指出,其中一个关键原因就是全国实行营养午餐计划。

  根据统计,日本婴儿死亡率低,5至19岁的儿童过重或肥胖的比率为14.42%,也比起其他发达国家低得多。报道称,造成这种情况的原因之一,是日本全国实行营养午餐计划。

  东京家政学院大学教授兼儿科医生原光彦说,由营养师设计的学校午餐,强制性被提供给所有小学和全国大部分初中。

  据介绍,每份午餐的菜色从碳水化合物、肉类或鱼类,以及蔬菜中进行选择,均衡搭配。如烤鱼、菠菜和豆芽配饭,还有猪肉味噌汤,以及牛奶和干梅子。

  日本教育部官员上田真弓表示,推出学校午餐,旨在提供家庭膳食中往往缺乏的营养,有助孩童摄取到所需的均衡营养。日本政府每年在全国研究营养学和饮食习惯,并把研究成果用于学校午餐上。

  原光彦则表示,学校午餐的构想不只是为了“喂饱”孩子,还会通过学校每天的广播解释当天午餐的营养成份,来教育孩童。

  报道指出,尽管如此,日本还是无法完全避开超重和肥胖儿童日益增加的趋势。此外,日本营养午餐也曾经出现过卫生等问题,由此引发学校营养午餐卫生管理改革。


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