色彩绚丽的糖果,其中隐藏​食品安全问题_久康网
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色彩绚丽的糖果,其中隐藏​食品安全问题

2020-02-24 08:35:59 发布 | 健康 | 肠道 | 拉肚子 浏览:72人次

  糖果这些亮丽的色彩都来源于着色剂。除了糖果之外,还有很多食品中都会添加着色剂,这样食品无论经过加热、暴晒,还是氧化,都可以保持亮丽的色彩,吸引消费者购买。着色剂分为天然色素和合成色素两大类。天然色素相对安全,而合成色素具有一定毒性、致泻性和致癌性。毒性和癌症我没有亲身经历,不过记得高中的时候,我就是很喜欢喝橙汁,不过喝一次拉一次肚子,尽管每次买的都是大品牌,不过拉肚子的状况均不能避免,最后只能忍痛放弃(孩子们的心里都是一样的吧,尽管难受还是很难抵挡那种味道的诱惑)。后来上了大学,学习到了添加剂的章节,我才终于明白,为什么我喝常温的橙汁还会发生拉肚子的状况,原因在于喝了太多的着色剂!所以,奉劝对于那些一次性喝太多饮料的孩纸们,一定要控制饮用量,不要一次性喝太多,否则离不开厕所啊!而今,我只要在超市看到那些色彩亮丽的食品,脑子里就会浮现各种合成色素的名词,想起自己当年暴饮橙汁拉肚子的一幕,所以,极少给孩子购买那些色彩非常艳丽的食物,即便是有,一年中购买的次数,一只手就数得过来了。

  再有合成着色剂的致癌性要特别引起注意。而今,癌症患者的年龄逐渐拉低,患者人数逐年增多,着色剂的致癌性不能忽视。

  由于合成色素的成本低廉、颜色非常鲜艳、着色力好,目前我国食品中大多数使用的都是合成色素,把名字公布出来,大家心里有个数,控制购买和食用的频次为好:苋菜红、胭脂红、赤鲜红、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝和他们各自的铝色淀、叶绿素铜钠和二氧化钛。

  这些合成色素的使用量国家都有严格的规定,但是国家没有办法控制一个人的合理食用数量,即便你购买产品的着色剂使用量符合国家要求,也抵不住一个人经常吃,而后在体内累积毒素。更何况有些小朋友很喜欢购买一些无厂家、无生产标准的无名糖果,其着色剂的使用量无人控制,孩子们如果经常吃的话,对于健康的威胁会非常大。

  天然色素一般由可食资源,比如从动物、植物,乃至微生物中提取而得,虽然含量和稳定性都不如合成色素,但是随着人们对于健康的重视程度增加,天然色素其相对较高的安全性得到了消费者的青睐。目前国际上已经开发了有100多种,在我国可以使用的天然色素给大家念叨下,购买的时候心中有数:焦糖色素、红曲红、辣椒红、栀子黄、叶绿素及其衍生物、姜黄、红花黄、高粱红、紫胶红、可可壳色等。


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