【性状鉴别】 聚花果由多数小瘦果集合而成，呈长圆形，长1-2cm，直径5-8mm。黄棕色、棕红色至暗紫色；有短果序梗。小瘦果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4枚。气微，味微酸而甜。以个大、肉厚、包紫红、糖性大者为佳。品质标志《中华人民共和国药典》1995年版规定：本品用热浸法测定，85％乙醇浸出物不得少于15.0％。《说文》：黮，桑葚之黑也。《广雅》则直释：黮，黑也。故桑椹以果色紫黑色而名。
【主要成分】 含糖类、鞣酸、苹果酸，钙、磷、铁、钾，维生素C，胡萝卜素、油酸、亚油酸和硬脂酸等。
【药理作用】 有利尿、镇咳、增强机体抵抗力的作用。
【用法用量】 内服：煎汤，10～15g；或熬膏、浸酒、生啖；或入九、散。外用：适量，浸水洗。
【注意事项】 脾虚便溏者不宜。桑椹中含有胰蛋白酶抑制物质，能使肠道内各种消化酶，特别是胰蛋白酶活性减弱，而致消化不良。
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