茴香怎么做好吃又健康？有哪些适合家常的健康食谱推荐？，茴香营养丰富、香气独特，是厨房里的“天然调味师”！但你知道怎么把它做成既美味又健康的家常菜吗？本文为你整理3种简单易学的健康做法，从拌馅到炒菜再到煮汤，解锁茴香的百变吃法，让你轻松做出高颜值又养生的餐桌好菜。
一、【凉拌茴香】清爽开胃，解腻神器
茴香叶洗净焯水30秒后迅速过冷水，挤干水分切段备用。加入蒜末、香醋、橄榄油、少许芝麻和海盐拌匀，即可上桌。这道凉拌茴香口感清香、微甜带辛，既能促进食欲，又能帮助消化，特别适合夏天或聚餐前后食用。
二、【茴香鸡蛋饼】营养早餐新选择
将新鲜茴香切碎，与打散的鸡蛋液混合，加入适量黑胡椒粉和少量全脂牛奶搅拌均匀。平底锅刷一层橄榄油，倒入蛋液小火慢煎至两面金黄即可。这款鸡蛋饼不仅香味浓郁，还能提供优质蛋白和植物性膳食纤维，是营养均衡的健康早餐搭配。
三、【茴香豆腐羹】清淡养胃，老少皆宜
选用嫩豆腐一块切丁，茴香茎叶切碎备用。锅中加适量清水，放入豆腐丁和茴香一起煮沸，转中小火炖5分钟。最后加入适量海盐、白胡椒粉和少许香油调味即可。这款羹汤口感柔和、易于消化，适合肠胃不适或想清肠排毒的日子食用。
四、【茴香饺子】传统美食新吃法
将茴香与胡萝卜、木耳等蔬菜搭配剁成馅料，加入适量亚麻籽油锁住水分。用全麦面粉制作的饺子皮包制，蒸熟或水煮均可。这种做法保留了茴香的天然香气，同时增加了膳食纤维摄入，是健康饮食中不可多得的传统风味。
五、【茴香小贴士】挑选储存有讲究
挑选茴香时应选择颜色鲜绿、叶片完整、无黄叶和腐烂的植株。新鲜茴香可放入保鲜袋冷藏保存2-3天；若需长期存放，可焯水后冷冻保存。注意茴香气味较重，与其他食材分开存放更佳。
茴香不仅是厨房里的香料担当，更是健康饮食中的绿色宝藏。它富含维生素C、钾元素和多种抗氧化成分，有助于促进肠道蠕动、改善便秘、增强免疫力。无论是作为主食配料还是菜肴主角，都能为你的餐桌增添一抹自然清香。