茴香怎么做好吃？18种家常做法你都掌握了吗？

茴香怎么做好吃？18种家常做法你都掌握了吗？，茴香清香扑鼻，营养丰富，是厨房里的“隐形宝藏”！但很多人只会包饺子？今天带你解锁18种超实用的茴香家常做法，从主食到小炒、汤品再到凉拌，样样都有，让你一周不重样，轻松吃出健康好气色。

一、【茴香入馅】饺子&包子的经典吃法

茴香自带天然香气，非常适合用来做馅。最经典的做法就是茴香鸡蛋馅饺子或包子。将新鲜茴香焯水切碎，与炒好的鸡蛋碎混合，加入适量葱花、姜末、盐和香油调味即可。这样做出来的馅料清香不腻，口感丰富，特别适合早餐或家庭聚餐时制作。

二、【快手炒菜】简单又下饭的茴香料理

茴香炒鸡蛋是最常见的快手菜之一。将茴香洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅冷油先炒鸡蛋至七成熟盛出，再炒茴香断生后回锅翻炒均匀即可。这道菜色泽翠绿、香气扑鼻，营养又开胃。除此之外，还可以尝试茴香炒豆腐干、茴香炒土豆丝等做法，都是家常餐桌上的美味之选。

三、【凉拌茴香】夏日清爽小菜推荐

夏天不想做饭？试试凉拌茴香吧！将茴香焯水30秒后过冷水，挤干水分切段，加入蒜末、香醋、生抽、香油、辣椒油拌匀即可。喜欢口感丰富的可以加点花生米或者木耳丝，清爽解腻，是一道非常受欢迎的夏季凉菜。

四、【汤品搭配】提升汤底风味的秘密武器

茴香不仅能做主菜，还能为汤品增香添味。比如在炖排骨汤、番茄蛋花汤或紫菜蛋花汤中加入少量茴香末，能让汤底更加清新自然，同时也能帮助去腥提鲜。如果想吃得更讲究一点，还可以用茴香搭配虾仁做成茴香虾滑汤，既营养又高级。

五、【烘焙创新】茴香也能玩出新花样

茴香独特的香气也适合用于烘焙。例如茴香芝士披萨、茴香玉米饼、茴香奶香馒头等，都能带来意想不到的好味道。茴香粉还可以作为天然香料添加到面包或饼干中，增添一丝异域风情，特别适合喜欢尝试新口味的朋友。

茴香不仅好吃，还富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化、缓解胀气。平时选购茴香时建议挑选颜色翠绿、叶片完整、无腐烂的新鲜品种，清洗时注意去除根部硬梗，焯水前可用淡盐水浸泡10分钟以去除杂质。

给你的厨房来点新鲜灵感吧！从饺子到炒菜、凉拌、汤品再到烘焙，茴香真的能百变多样，满足全家人的味蕾需求。赶紧收藏这份18种家常做法清单，每天换着花样吃起来，让健康和美味一起上桌！