01
准备食材：豌豆剥好洗净；玉米粒剥下洗净；猪皮用凉水浸泡三小时
02
一煮：将泡好的猪皮换水，煮开，煮两分钟
03
将猪皮夹出用温水浸泡，用眉毛镊子夹去猪毛，将里面的白色部分用刀刮干净
04
二煮：经过清理，猪皮放入温水中，大火煮开，转小火，继续煮十分钟，捞出再次清理，看有无遗漏的猪毛和白色部分
05
经过二次清理的猪皮用温水洗干净，三次入温水煮，还是煮开转小火十分钟
06
经过三煮的猪皮用温水洗净，切成小细条，加猪皮三倍的水
07
煮开后将浮沫撇净，加入白酒去腥
08
煮一个小时后将豌豆粒和玉米粒放入，继续煮十分钟
09
加盐调味，再次煮开
010
稍微凉点倒入容器内，自然放凉，再放入冰箱冷藏一晚
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