01
将藕洗净,去皮切片,用开水烫后投凉。
02
将蛋清放入碗内加200克清水、盐、味精搅匀后蒸4分钟。
03
用手勺臼在汤盘中即成芙蓉。
04
炒锅内放入水、黄瓜片、藕片、精盐、味精。
05
烧开后撇去浮沫、用水淀粉勾芡、浇在芙蓉上即成。
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