蛋白质和（或）热量的供给不能满足机体维持正常生理功能的需要时,就会发生蛋白质—能量营养不良症（PEM）,根据营养不良的原因可分为原发性和继发性,原法性,主要鉴于经济落后的国家和地区,以婴儿和儿童发病为主,是发展中国最重要的健康问题之一。...
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蛋白质-能量营养不良症病因 社会、经济、生物学和环境因素均可引起食物来源不足、食物质量差或吸收障碍而导致蛋白质—能量营养不良症（PEM）。...
蛋白质-能量营养不良症症状 常见症状：体重不足、乏力、心悸、头晕 营养不良症的临床表现呈现多样化，并随蛋白质和能量缺乏的比例，程度、原因、时间、其他营养素缺乏的性质程度，病人年龄，并发症和伴发病的存在等因素而异。 蛋白质营养不良综合征 一般较少见，主要发生与经济落后国家和地区的儿童，有蛋白质缺乏病史，断奶后以木薯等食物为主，主要表现为淡漠、嗜睡、厌食、动作缓慢。面部、四肢、会阴皮肤干...
蛋白质-能量营养不良症检查 检查项目：肝功、血常规、肌力测试 血、尿常规检查 红细胞比积减少，轻至中度贫血，多为正常细胞色素型。白细胞计数可减少。淋巴细胞绝对数常低于1.2×10 9/L，反映T淋巴细胞功能低下。尿比重偏低。浓缩能力降低。有饥饿性酮症时尿酮实验阳性。 生化检验 血清必需氨基酸和非必需氨基酸度常降低。以色氨酸、胱氨基等浓度降低为着。血浆蛋白和白蛋白水平降低，血清蛋粉酶...
蛋白质-能量营养不良症鉴别 皮下脂肪消耗、体重减轻、水肿、血浆总蛋白和白蛋白降低，24h尿肌酐/身高比值降低的程度和动态观察，对本病的诊断和严重程度提供客观的基本估计。虽然慢性PEM最明显的改变是体重减轻，但应注意影响体重的因素。明显水肿者体重无明显下降；原来肥胖的病人，发生继发性PEM时，因有脂肪贮存和足够的皮下脂肪，其PEM表现较少。应注意可能同时存在维生素和其他营养素缺乏、水、电解质平衡时常，引起继发性PEM的原发...
蛋白质-能量营养不良症并发症 （1）营养性贫血，以小细胞低色素性贫血最为常见，贫血与缺乏铁、叶酸、维生素B12、蛋白质等造血原料有关。 （2）微量营养素缺乏营养不良可有多种维生素缺乏，尤以脂溶性维生素A、D缺乏常见。在营养不良时，维生素D缺乏的症状不明显，在恢复期生长发育加快时症状比较突出。约有3/4的病儿伴有锌缺乏。 （3）感染由于免疫功能低下，故易患各种感染，如反复呼吸道感染、鹅口疮、肺炎、结核病、中耳炎、尿路感染...
蛋白质-能量营养不良症预防 应加强卫生营养的普及教育，尤其注意孕妇、乳母、婴儿、儿童的合理营养问题，消除迷信、愚昧、改变不良生活方式和饮食习惯。...
蛋白质-能量营养不良症治疗 营养不良症的治疗，包括营养治疗和对并发症与原发病的治疗。 纠正水、电解质平衡 时常 如有水、电解质紊乱存在，应首先纠正。临床上一些病人并非死与饥饿而是死于治疗时的并发症和电解质紊乱。对严重PEM病人用常规方法判断有无失水常很苦难，可根据口干、唇、舌干燥，低血压。肢冷等加以考虑。液体的补充应保证病人有足够的尿量，儿童至少每24h200ml，成人500ml。轻至中度的代谢性酸中毒可经饮食或水电...
蛋白质-能量营养不良症饮食 1、宜吃富含蛋白质的食品，如瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等。 2、肉蛋奶的选择： 牛肉、鸡肉、鱼肉、动物肝脏、蛋类、奶类及其制品等。 3、蔬菜的选择：胡萝卜、番茄、西兰花、笋、芥兰、菠菜、豌豆苗、苜蓿、荠菜、木耳菜、黄花菜、小白菜、蘑菇、空心菜等。 4、水果的选择：桑椹、芒果、橘、柑、龙眼肉、苹果、红枣等。 5、少吃辣椒、胡椒等刺激性食物摄取，食物...
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