1.饮食总则
通常需要低脂、低盐、优质低蛋白饮食0.6-0.8g/kg/d(肾病综合症可适当增加外0.8-1.0g/kg/d),忌食用酒及辛辣性食物,少食油腻食物。不同的肾脏病,饮食也不同。
食物含蛋白质的情况分为两类:一类为高生物价蛋白质,又称优质蛋白质,能提供最完全的量和比例适当的必需氨基酸谱,合成人体蛋白质的利用率高,产生代谢废物少。这类食物有蛋清、牛奶、牛肉、家禽、猪肉、鱼等;另一类为低生物价蛋白质,又称非优质蛋白质,含必需氨基酸较少,如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质。
2.我们正常成年人每天摄入盐量约5~6克,盐为氯化钠,进食盐过多,容易使水潴留在人体内,诱发水肿,所以对水肿患者应该控制盐入量,每人进盐2~3克即可。无盐饮食也不科学,时间长了易乏力、头晕等。对于无浮肿的患者,可以和正常人一样进盐,但要适度。
3.正常人尿量一般一天1500~2000ml,急性肾炎、急性肾衰少尿期以及肾病综合征、慢性肾衰伴少尿浮肿患者,要控制入水量(包括饮水量、食物含水量和静脉用药的液体量)。因为喝进去排不出去,水潴留在人体内加重水肿,也易加重高血压,此时水入量以尿量加500ml为宜。尿量增多后入水量可放宽。而尿量正常的患者可正常饮水。另外,泌尿系感染患者如急性肾盂肾炎、尿道炎、膀胱炎等,除及时就诊服药外,多饮水、多排尿对病的康复是十分有利的。