百香果的皮怎么吃？别再只吃果肉了，原来果皮也有大用处！

百香果的皮怎么吃？别再只吃果肉了，原来果皮也有大用处！，百香果吃完果肉，果皮直接扔掉太可惜？其实它的果皮富含膳食纤维、果胶和多种植物活性成分。本文带你解锁百香果皮的5种创意吃法，从泡水到烘焙，从煮茶到做酱，让你吃得更健康又环保，告别浪费还能轻松get厨房新技能！

一、【百香果皮的秘密】你不知道的营养价值

很多人以为百香果只有果肉好吃又有营养，其实果皮也藏着不少宝藏。百香果皮中含有丰富的果胶，有助于调节肠道菌群；还含有类黄酮、多酚等抗氧化成分，能帮助身体抵御自由基的侵袭。

此外，果皮中含有的芳香物质，是天然的提味神器，适合用于烘焙或调饮，不仅能提升风味，还能减少糖分摄入。

二、【百香果皮泡水喝】简单又实用的方法

将洗净的百香果皮切成小块，放入杯中加入温水冲泡，可以搭配柠檬片、蜂蜜或枸杞一起饮用。这种饮品口感微酸带清香，有助于促进消化，也能作为日常补水的好选择。

如果喜欢冷饮，还可以将泡好的百香果皮水放入冰箱冷藏，做成清凉解渴的果味冰饮，夏天来一杯特别清爽。

三、【果皮变“果酱”】自制百香果皮蜜饯小技巧

想要更有层次的口感，可以尝试把百香果皮做成蜜饯或果酱。做法也很简单：先将果皮切条后焯水去涩，再用蜂蜜或冰糖腌制，低温慢烤或晾干即可。

这样制作出来的百香果皮蜜饯不仅香甜可口，还能当作下午茶的小点心，既满足口腹之欲，又不失健康理念。

四、【烹饪与烘焙】百香果皮的隐藏用途

在烘焙时，可以将晒干的百香果皮磨成粉，加入蛋糕或饼干中，增添自然香气；在炖汤或煮粥时也可以放一小块果皮，让整体风味更加清新自然。

如果你喜欢DIY饮品，不妨试试将百香果皮和茶叶一起窨制，做出带有热带水果香气的特色花果茶，风味独特又无添加。

五、【注意事项】食用果皮前必须知道的事

虽然百香果皮可以吃，但一定要注意清洗干净，最好使用有机种植的果实，避免农药残留。不建议生吃果皮，因为口感较硬且略带苦涩，处理后再食用更佳。

另外，果皮保存时要晾干或冷藏，避免发霉变质。如果发现果皮表面有黑斑或异味，就不建议再使用了。

给爱吃百香果的你一个小提醒：下次吃完果肉，记得留下果皮，换个方式继续享用它的美味。既能丰富饮食乐趣，又能提升食材利用率，环保又健康，一举两得！快收藏起来，试着动手做一做吧～