怎么挑选新鲜又甜的草莓？有哪些小妙招能辨别草莓的好坏？，面对市面上琳琅满目的草莓，你是否也常常挑花了眼？如何从颜色、形状、气味中判断一颗草莓的新鲜度和甜度？本文教你5个实用挑选技巧，轻松避开空心果、催熟果、打蜡果，买到真正好吃又健康的草莓！
一、【看颜色】红得刚刚好才是自然熟
成熟的草莓颜色均匀，通体呈鲜亮的红色或暗红，摸起来软硬适中。如果整颗草莓都是艳丽的大红色但手感偏硬，可能是催熟果；而颜色发白或泛青的部分则说明成熟度不够，口感会偏酸涩。
二、【看形状】自然生长的不一定最“标准”
草莓的形状其实和生长过程密切相关。正常情况下，自然授粉结出的果实会比较饱满圆润，但并不一定完美对称。如果个头异常大且形状规整如模具压制，反而可能使用了激素催长。建议选择大小适中、表面起伏自然的草莓。
三、【闻气味】香味浓郁才够味
新鲜成熟的草莓自带清甜果香。可以轻轻凑近鼻尖感受一下，如果毫无味道或者有明显的刺鼻化学味，就要小心是未成熟采摘或经过处理的果子。天然香气越浓，往往意味着糖分越高，吃起来更香甜。
四、【摸表皮】紧实有弹性才新鲜
用手轻轻捏一下草莓的果肉，好的草莓应该是有一定弹性又不软塌。如果轻轻一按就凹陷，说明已经过熟或储存时间较长。同时注意观察是否有破损、腐烂或水泡状斑点，这些都可能是变质的信号。
五、【看果蒂】绿叶挺拔更新鲜
草莓顶部的绿色叶片（果蒂）状态也是判断新鲜程度的重要指标。新鲜的果蒂翠绿、挺拔甚至略带湿润感；如果叶片发黄、干枯卷曲，说明这颗草莓可能已经存放较久，水分流失严重，口感也会大打折扣。
给草莓爱好者的温馨提示：购买回来后尽量当天食用完毕，若需保存，请用厨房纸吸干表面水分后放入密封盒冷藏，避免与其他水果混放产生乙烯加速变质。清洗时建议在流水下冲洗而非浸泡，以免营养流失或农药残留渗入果肉。