一、法律保护与禁止捕食时期
穿山甲，因其独特的生存环境和医学价值，早在1988年就被列入《中国国家重点保护野生动物名录》。根据相关法律法规，任何时间，任何形式的捕杀、贩卖和食用穿山甲都是非法的。保护野生动物不仅是国际公约的要求，也是维护生态平衡、尊重生命多样性的重要原则。
二、医学考量与健康风险
尽管穿山甲在传统中医中被认为具有一定的药用价值，但现代科学研究并未充分证实其在治疗疾病方面的功效。实际上，穿山甲的鳞片主要由角蛋白组成，与蛇皮类似，且可能存在未知的寄生虫或病原体，直接食用可能带来健康风险。此外，穿山甲在野外的数量已经严重减少，过度捕猎会导致种群数量急剧下降，进一步破坏生态链。
三、道德与文化立场
在全球范围内，越来越多的人开始关注动物福利和生态保护，认为食用野生动物是一种不尊重生命的行为。在现代社会，尊重自然、爱护生命的理念深入人心，食用穿山甲已经超越了简单的饮食选择，而成为了一种伦理和文化层面的考量。因此，无论从法律、健康还是道德的角度，都不建议食用穿山甲。
总结来说，穿山甲任何时候都不应被食用，我们应当珍视自然界的每一个生物，共同维护地球的和谐共生。保护穿山甲，就是保护我们共享的生态环境，也是对未来世代负责的表现。