穿山龙怎么鉴别真假？有哪些生活小妙招可以识别中药材品质？，市面上的穿山龙真假难辨，一不小心就买到伪品？如何通过外观、气味、质地等方法辨别穿山龙真伪？本文从植物特征到感官判断，手把手教你5个实用鉴别小技巧，助你轻松识别优质中药材，避免踩坑！
一、【穿山龙长什么样】先看植物特征
穿山龙，学名薯蓣，是薯蓣科植物，常生长在南方湿润的林缘或灌木丛中。真正的穿山龙植株有缠绕藤本，叶片呈心形或卵状披针形，表面绿色，背面灰白色，叶脉清晰。地下块茎呈不规则条状，外皮黄褐色至棕褐色，有明显纵向沟纹。
二、【看外表】观察外形与表皮特征
正品穿山龙块茎多为弯曲的圆柱形或扁圆柱形，长度不一，表面粗糙，有明显的纵向皱纹和须根痕。伪品常常形状规整、表面光滑，甚至颜色过于鲜艳。注意观察是否有“环状节”和“点状突起”，这些是天然野生穿山龙的重要特征。
三、【摸质地】手感很重要
真正的穿山龙质地坚硬但不易折断，切片后内部呈淡黄色或浅棕色，断面略显粉性。用手掰时会感觉到一定的韧性，而伪品往往质地松软或异常坚硬，切面光滑无粉质感。用指甲划一下横截面，正品会有细粉掉落，仿品则没有。
四、【闻气味】气味是关键线索
穿山龙具有淡淡的草药香气，闻起来自然柔和，不会有刺鼻异味。如果闻到浓烈化学味、霉味或完全没有味道，很可能是劣质或人工合成产品。将一小块放入水中浸泡后，正品会释放出轻微清香，水色微黄。
五、【试水法】用水泡一泡看变化
取适量穿山龙放入温水中浸泡30分钟，正品会逐渐变软，水的颜色略有加深，但仍保持清澈。若水迅速变浑浊、颜色过深或出现漂浮物，则可能掺杂了杂质或使用了染色剂。此外，正品长时间浸泡后仍能保持一定弹性，不会完全散开。
温馨提示：日常购买中药材建议选择正规渠道，并结合多种方法综合判断。如不确定，可先少量试用观察反应。穿山龙作为传统中药材，主要用于调养身体、增强体质，适合搭配其他食材煲汤或煮粥，帮助提升整体健康状态。