茴香还叫什么？有哪些隐藏的健康小知识你知道吗？，茴香在厨房里常被用来提香，但你真的了解它吗？茴香还有哪些别称？它的背后又藏着哪些实用的健康小妙招和生活冷知识？本文带你全面认识这味“低调却有内涵”的天然香料，解锁饮食养生新姿势！
一、【茴香的“身份证”】原来它还有这些名字
茴香，学名Foeniculum vulgare，是伞形科植物，在中国还有多个“马甲”：大茴香、小茴香、怀香、茴香子等。其中最常见的是小茴香，常用于调味和食疗。它不仅是一种香料，更是传统饮食文化中的“宝藏食材”，尤其适合搭配油腻食物，帮助缓解不适。
二、【茴香的健康价值】不只是调味那么简单
茴香富含挥发油、黄酮类物质和多种矿物质，具有天然芳香与温和调理作用：
① 促进消化：茴香能刺激唾液和胃液分泌，有助于缓解饭后腹胀
② 缓解不适感：适量食用茴香有助于舒缓轻微的身体不适症状
③ 抗氧化成分：其含有的植物化学物质对日常健康有一定辅助作用
注意：建议每次使用量控制在3克以内，避免过量影响口感。
三、【茴香的吃法大全】这样用更健康美味
茴香不仅是炖肉的灵魂香料，还能做出不少健康美食：
① 茴香鸡蛋饼：将新鲜茴香切碎拌入蛋液，煎成金黄软嫩的营养早餐
② 茴香饺子馅：与猪肉或豆腐搭配，清香不腻，提升风味的同时也增加膳食多样性
③ 茴香茶饮：干品5克+陈皮3克煮水代茶饮，适合餐后饮用
温馨提示：干制茴香保存时应密封避光，防止香气流失。
四、【挑选与储存技巧】让茴香更持久好用
购买茴香时，建议选择颗粒饱满、颜色偏绿或淡黄的优质品。
新鲜茴香可洗净晾干后冷藏保存，干制茴香则需放入玻璃罐中置于阴凉干燥处，避免受潮。
若想自制干茴香，可在阳光充足时自然晒干，保留最佳风味。
茴香虽小，作用却不容忽视。无论是作为厨房里的调味高手，还是日常生活中的健康小帮手，它都值得我们多加了解和善用。下次走进厨房，不妨试试给菜品加点茴香，感受它带来的独特魅力吧！