猪肝泥是一道菜,将猪肝泥洗净,去筋膜、去脂、去脂,剁成泥状,加入香油、酱油及精盐,调入香油、酱油及精盐,上笼蒸20-30分钟即成。本品具有软化、鲜香、富含铁及维生素A、B1、B2、B12等多种维生素。维生素A的含量是非常丰富的。
猪肝含铁非常丰富,还有核黄素、胡萝卜素、尼克酸等。铁的含量在禽肉中居首位,对小儿缺铁性贫血有良好的防治作用。猪肝在小儿6个月后就能吃了。猪肝泥一般有两种做法:一种是将猪肝煮嫩一些,切成薄片,用匙打碎,拌入米糊或稀饭中;另一种是煮粥时,将猪肝切开,用刀子划开,稀饭滚开时,用刀子刮一下,稀饭就会慢慢刮下去,随着温度升高,猪肝也会煮熟。
6个月宝宝的饮食特点
孩子6个月后,随着运动量的增加,卡路里的需求也随之增加,完全用母乳喂养能满足孩子的生长需要。
若要人工喂养,6个月的孩子主食仍然以乳类为主,牛奶一次能吃到200毫升,除了添加一些糕干粉、亨氏米粉、健儿粉类外,还可以把蛋黄加到一个,在大便正常的情况下,可以再加点果泥,水果泥代替果汁,还可以尝试一些饼干,锻炼咀嚼能力,促进牙齿和颌骨的发育。
辅食还可增加一些鱼类,如平鱼、黄鱼、巴鱼等,这类鱼肉多,刺少,易于加工成肉糜。鱼肉含有磷脂,蛋白质非常高,而且细嫩,容易消化,适合婴儿发育所需的营养,但一定要买新鲜的鱼。
喂食时间,仍然可以按照上个月的安排进行。只是辅食的种类和数量稍多一点而已。