哈密瓜是一种有浓郁西域色彩的水果，果香清甜，在夏季冰镇过后更是消暑解渴，那么哈密瓜除了当水果来吃，哈密瓜可以炒菜吗？哈密瓜可以炒熟吃吗？
哈密瓜可以炒菜吗
哈密瓜当然可以用来炒菜啦，哈密瓜，属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。古称甜瓜，甘瓜，甜瓜、网纹瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
哈密瓜炒虾仁的做法
用料
哈密瓜150克
鲜虾仁80克
青椒1只
胡萝卜20克
生姜10克
花生油500克（实际耗油30克）
盐5克
白糖1克
湿淀粉适量
步骤
1、将哈密瓜去皮切丁，鲜虾仁洗净，青椒切丁，胡萝卜去皮切丁，生姜切小片
2、锅内烧油，当油温为50摄氏度时加入虾仁，泡至九成熟，倒出备用
3、锅内留余油，加入姜片、青椒片、胡萝卜丁、哈密瓜丁，用中火炒至快熟时投入虾仁，调入盐、白糖炒透，用湿淀粉勾芡，入碟即可
清热防暑
哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。
清心除烦
改善身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭等症状。
催吐作用
现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。