碘元素是身体不可或缺的原素，假如欠缺碘元素会导致甲状腺病，比如甲状腺结节、甲状腺结节等，以便防止这类病的造成，一定要立即补充碘元素，例如平常吃的盐大部分全是加碘盐，或是多吃一些碘元素成分较为高的新鲜水果和食材，海带丝便是碘成分丰富多彩的食材之一，那麼碘成分高的食材和新鲜水果都有哪些?
含碘高的蔬菜水果有西兰花和莴笋，新鲜水果的碘成分很低。
大部分陆上绿色植物的碘成分都较低，均值1公斤不超过1.0mg，只有西兰花和莴笋的碘成分较高，1公斤可做到1.64mg和1.60mg。
一般来说，畜类食材中含碘量高过天然植物食材，如生鸡蛋、肉类食品、鱼类高过水果和蔬菜，天然植物食材中含碘量很低。海鲜产品中的碘是陆上绿色植物的好几倍，有的达到几十倍。一般吃的海带丝，其碘成分1公斤就会有10.0mg。
食材中以海鲜产品的含碘量最大，在其中尤以海带丝，海蜇皮，海菜，苔条和牡蛎干为甚。海鱼有哪些和海菜是生活起居中补碘的不错食品。常常吃海带不仅能够补充身体的碘并且还能够另外摄取其他类型的营养元素、碳水化合物和维他命等。
因此，仅有海鲜产品是大自然中含碘较高的食品，平常应留意多吃这类食品，他们是纯天然的最好补碘商品。
碘在身体的功效：
1、提高机体基础代谢，推动发肓胎宝宝期终，或出世后欠缺甲状腺素可产生发肓延迟时间，产生神经中枢发育不良称呆小症。
2、提高身体蛋白质合成，调整蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物新陈代谢;推动脂肪燃烧，调整胆固醇生成，也推动胆固醇变化为胆酸。
3、推动多种多样营养元素的消化吸收和运用。
4、碘缺乏对大脑发育有影响，因此应留意孕妇及婴儿期的碘的健康状况，并留意碘的有效摄取。
碘缺乏病的伤害：
1、危害少年儿童脑神经生长发育，主要表现为不一样水平的智商缺点、自学能力不高。
2、地区性甲状腺肿大，别名粗脖根或大脖子病;比较严重碘缺乏会引起地区性克汀病。主要表现为聋、哑、呆、傻。
3、造成 已经妈妈肚里生长发育的胎宝宝身亡、畸型、聋哑学校或小产、早产儿。
4、成年人精力和劳动者工作能力降低，少年儿童生长发育、生长发育遭受影响。