地瓜是备受大家喜爱的一种食材，在一般状况下，许多 人到做地瓜的情况下，会挑选蒸红薯，熬粥，制成红薯饼等，实际上地瓜还能够制成红薯干。在儿时，小朋友们没有什么零食可以吃，红薯干就小朋友们最爱的零食;如今假如有时间，还可以自己在家做一些红薯干吃，彻底是一种儿时的味儿。
自制红薯干的作法
作法一：
食物：红薯，水
作法：红薯清理干净，表层如果有疤痕的地区用刀切除。入炒锅，放进一定量一定量的水，地瓜火灾蒸20-30分钟，具体时间看地瓜尺寸来决策，用筷子随便的透过地瓜，便是烂熟了，捞出来晾凉，半小时上下差不多了。地瓜切割成花刀薄厚的片状，切完之后把红薯皮撕下，那样在晒的全过程中就不容易变黑了，红薯片放进阳光底下晒2-3天，每日翻一次，挑选太阳光比较好的气温晒，红薯干糖度较为高，留意蚊虫这类。
方法1
.地瓜选择表皮沒有生虫的，最好把地瓜放焉一点，水份挥发掉，吃起來甜一点。
方法2.
把洗完的地瓜放进锅中隔水蒸，不必立即扔到锅中自来水煮开，那般地瓜煮出去湿乎乎的，水份很大。自身晒红薯干千万别去皮，一去皮地瓜就非常容易空气氧化变黑。
作法二：
食物：地瓜
作法：地瓜清洗表皮。放进炒锅内煮熟，也能用微波炉加热叮熟，地瓜放凉后削皮后切割成适度尺寸块，不必太块状不易干。摆在烤在网上，电烤箱中高层左右火烧150度30分钟后转100度烤40分钟就可以了。
红薯的功效
有利于心脏
地瓜含有钾、β-胡罗卜素、叶酸片、维他命C和维生素b26，这5种成份均有利于防止心血管疾病。钾有利于组织细胞液體和电解质平衡，保持一切正常血压和心脏作用。β-胡罗卜素和维他命C有抗脂类空气氧化、防止主动脉粥样硬化的功效。补充叶酸片和维生素b26有利于减少血液中高胱胺酸水准，后面一种可损害血管，是心血管疾病的单独风险源。
防止肺气肿
抽烟过多可能会造成 有肺气肿的病症产生，那有肺气肿的盆友能够 多吃红薯来减轻，地瓜中含有了很多的维生素D，多吃红薯能够 合理的减少肺气肿的患病率。
有防癌功效
常吃红薯有利于保持身体的一切正常叶酸片水准，身体叶酸片成分过低会提升得癌症的风险性。地瓜中高成分的膳食纤维素有推动肠胃肠蠕动、防止便秘和结肠直肠癌的功效。