香菇是我们日常生活非常普遍的一种食用菌食物，有很多人都较为喜欢吃香菇，并且香菇的作法各种各样，口味美味，因而，备受大家的钟爱，做香菇的情况下，我们务必要将香菇根的位置摘除一部分，由于这些上边的废弃物比较多，那麼家常杏鲍菇都有哪些作法呢？
香菇是一种很有普遍的食用菌食物，在生活起居中也常常出現在大伙儿的饭桌以上。香菇营养丰富，口味美味，深得大家的钟爱。今日就教大伙儿几个香菇的作法，难熟也有味道！
1拌凉菜手撕杏鲍菇
食物：香菇350g、芝麻油适当、盐适量、海鲜酱油15ml、糖2g、米醋5ml、香莱2颗、大蒜瓣7个、尖椒20g、辣椒1个、生姜汁5ml。
作法：
1.香菇入沸水中煮开。
2.捞起来控干水份随后用力掰成小条。
3.香莱，青红椒清洗，蒜头削皮，调味品准备好。
4.取一个小盘子添加剁碎的青红椒蒜头和香莱，再添加调味品拌匀称。
5.把调味品浇在香菇上边拌匀称；再添加芝麻油，所有拌匀称就可以。
2宫保香菇
食物：香菇1根、花生仁50g、葱蒜适当、麻椒10粒、色拉油1勺子、干红辣椒20g、糖2炒勺、醋1炒勺、盐1勺子、木薯淀粉1勺子、油500ml。
作法：
1.将香菇清洗切成小丁，裹上干淀粉。
2.花生仁炸好晾凉，葱蒜打花刀。
3.油倒进锅中加温至180度上下，随后把香菇放进锅中炸至浮上来捞起来控油补水。
4.油倒出留一点底油，把葱蒜煸香倒进菌类，倒进调味品调为的欠汁和花生仁快火挂汁起锅。
3香菇焖土豆块
食物：香菇200g、马铃薯200g、尖椒适当、白肉适当、香油适当、生抽酱油适当、孜然粉辣椒酱适当。
作法：
1.提前准备白肉一块；土豆去皮切成片；香菇切成片。
2.热锅下白肉炒冒油来。
3.先放进土豆块煸炒一会，再放进香菇煸炒一会。
4.皈依抽，煸炒一会。
5.放孜然粉辣椒酱、尖椒、香油，接着盛盘就可以。
4熏腊肉炒杏鲍菇
食物：香菇250g、咸肉200g、小葱10g、姜片5g、蒜头5g、米酒2炒勺、白砂糖1勺子、生抽酱油2勺子。
作法：
1.咸肉用温开水清洗，放进炒锅蒸20分钟。
2.把蒸熟的咸肉切成片;香菇清洗切成片;葱蒜切成片。
3.起油锅，放进葱蒜炒成香气。
4.再放进咸肉略炒，烹入米酒。
5.放进香菇，加生抽酱油、白砂糖和适度的水，文火煸炒2-3分鐘就可以起锅
5香菇油菜
食物：香菇300g、油适当、盐适量、生抽适当、大葱适当、蒜头适当、白砂糖适当、黑胡椒适当。
作法：
1.香菇清理干净后切割成5厘米长的细细的。
2.大葱切葱末、蒜头切末。
3.锅中下油，油烧后放进葱末，蒜头末进行爆香。
4.倒进切完的香菇条，煸炒。
5.加一汤匙白砂糖，少量食盐，煸炒匀称。
6.倒进一汤匙鲜生抽，把香菇条煸炒至软。
7.临起锅前撒进适当黑胡椒，煸炒匀称就可以。