东瓜炖乳鸽，说白了，便是一种用东瓜和乳鸽相互炖制而成的食材。而东瓜拥有 很高的营养成分，能够为身体补充一定的营养成分。一样的，乳鸽也是一种滋补养生实际效果很好的食材，二者放到一起服用，不但味儿鲜美，且针对身体的益处也是有许多。下边，就为大伙儿介绍一下东瓜炖乳鸽的有关专业知识！
一、东瓜炖乳鸽介绍
菜肴：东瓜炖乳鸽
加工工艺：炖
口感：咸鲜香
类型：家常小炒，滋阴养血养生保健调养，益气补血调养，肾调理调养，水肿调养
主要材料：雏鸽400克，东瓜200克
调味品：麻椒10克，小葱10克，姜10克，米酒15克，盐7克，鸡精3克，醋4克，各适当
二、东瓜炖乳鸽加工工艺
1.将乳鸽屠宰后剁去爪尖及嘴尖，从脊梁骨处一剖为二，资金投入开水锅内烫去血污；
2.东瓜清洗，切割成一小块；
3.葱切条，生姜切成片预留；
4.将锅放置灶火上，放进乳鸽、大骨汤（400克）、食盐、米酒、麻椒、葱段和生姜片，烧滚后改成文火维持火锅微沸；
5.炖至五成熟时添加东瓜块和醋，再炖至软烂；
6.拣去葱段、生姜片和花椒粒无需，撒进鸡精就可以。
三、菜谱营养成分
东瓜：东瓜带有多种营养元素和身体必不可少的营养元素，可调整身体的新陈代谢均衡。东瓜寒性，能健脾养胃生津止渴、清降胃火，让人胃口降低，促进身体淀汾、糖转换为能源，而不变为人体脂肪。因而，东瓜是胖人的理想化蔬菜水果。另外东瓜有延缓衰老的功效，久食可维持皮肤洁白无瑕，盈润光洁，并可维持型体健体。除此之外东瓜也有优良的清热去火作用。夏天多吃些东瓜，不仅止渴解暑、有利排尿、还可让人免生疖痈。因其有利排尿，且含钠非常少，因此是漫性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿上品。