核桃仁是我们日常生活较为普遍的一种干果，而核桃仁之中带有很多的不饱和脂肪及其蛋白和多种营养元素物质等，对身体健康有非常大的益处，而常常吃核桃能够 合理对人体具有减少胆固醇的作用，还能够具有滋养皮肤的作用，合理延缓衰老。
核桃仁的营养成分和作用是啥?
核桃的功效与作用
吃核桃有哪些好处呢?核桃仁带有丰富多彩的人体脂肪(不饱和脂肪成分高)、蛋白(18种氨基酸种类齐备)和碳水化合物化合物，钾、磷、镁等多种多样矿物和维生素E、维生素D等多种营养元素，营养成分很高，称得上“全身为宝”。
核桃的功效与作用关键包含下列六点：
1、益智类益脑。核桃仁带有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸在人类人的大脑中担负着信息传递的关键作用，人的大脑里有充足的不饱和脂肪酸，有益于大脑发育，补充头脑，增强记忆力。
2、延缓衰老。核桃仁还带有丰富多彩的维生素E，可使体细胞免遭氧自由基的空气氧化危害，是认可的用于抗氧化性延缓衰老的极好鲜果。
3、减少胆固醇。核桃仁带有丰富多彩的不饱和脂肪，其饱和脂肪的成分较微，因此有控制身体血糖浓度值，提升密度高的蛋白成分的功效，因此服用核桃仁有益于控制身体胆固醇，减少胆固醇，能够 协助我们防止高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓和中风等非常容易由高血脂引起的病症。
4、 滋补养生五脏，护肤黑发。核桃仁植物油脂成分较高，服用核桃仁，摄取植物油脂，有益于滋补养生人体五脏，补肾益脾，还可滋养皮肤，有助于皮肤抗氧化性延缓衰老，及其补充秀发营养成分，改进头发，维持秀发乌黑。
5、核桃仁带有丰富多彩的不饱和脂肪，其成分比橄揽还高，而且含有的饱和脂肪量少，用核桃仁榨成的油归属于高級植物油。