中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健脾消食、清热化痰、解酒除烦等功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。
柚子的功效与作用主要有以下五点。
1、柚子果肉：味甘酸、性寒，有健脾、止咳、解酒的功效。
2、柚子皮的功效与作用：味辛苦甘、性温，有化痰、止咳、理气、止痛、散寒燥湿的功效。
3、现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
4、柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。
5、柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。