看荔枝的方法有哪些？怎么挑选新鲜又甜的荔枝？，夏天是荔枝季，但你真的会挑荔枝吗？买错不仅不甜还容易上火！本文教你从颜色、手感、气味等多维度判断荔枝品质，附赠3个挑选小技巧和2种辨别成熟度的方法，让你轻松变身“荔枝鉴定师”，吃得健康又不上火。
一、【看颜色】红中带绿才是好荔枝
成熟的荔枝并非越红越好。真正好吃的荔枝外皮往往是红中带绿或红中泛黄，说明自然成熟，糖分充足。如果整颗通红甚至发黑，可能是过熟或存放时间太久，口感会变差，果肉也可能开始变质。
二、【摸手感】硬中有软最适宜
挑选时用手轻轻捏一下荔枝外壳，太硬的果实可能还没完全成熟，甜度不够；太软的则可能已经变质或果肉纤维化。好的荔枝应是稍微有弹性却不松软，像刚摘下来的那种饱满感。同时注意果壳是否紧贴果肉，若果壳空心明显，说明水分流失严重，不建议购买。
三、【闻气味】清香扑鼻才够鲜
把荔枝凑近鼻子闻一闻，新鲜的荔枝会有一股清甜的果香。如果有酒味、酸味或者霉味，那多半是存放过久或者已经开始发酵变质了。特别是夏季高温下，荔枝极易因温度变化而出现内部发酵现象，所以气味判断尤为重要。
四、【观果蒂】翠绿为佳，枯黄慎选
果蒂的颜色能反映荔枝的新鲜程度。新鲜的荔枝果蒂呈翠绿色或淡绿色，说明采摘不久，保存得当。如果果蒂干枯发黄，说明存放时间较长，果肉可能已经失去水分和风味，营养价值也会下降。
五、【尝品种】不同品种各有特色
市面上常见的荔枝品种有妃子笑、糯米糍、桂味、白糖罂等。妃子笑果大汁多，适合喜欢多汁口感的人群；糯米糍果肉软糯，甜而不腻；桂味则香气浓郁，果肉细腻。了解不同品种的特点，可以根据个人口味偏好进行选择。
给荔枝挑选的小贴士：尽量在早晨或傍晚购买，避免中午高温时段；买回来后不要立即放入冰箱，可在阴凉通风处放置几小时让果温自然下降，有助于保持口感。最后提醒大家，荔枝虽美味，但含糖量较高，建议每天食用不超过300克，避免引发身体不适。