食用盐怎么选？健康饮食从这一步开始要注意什么？，超市货架上的盐五花八门，到底该怎么选？低钠盐真的适合所有人吗？本文带你全面了解不同种类食盐的适用人群和使用场景，提供3个选购小技巧和2个日常妙招，让你吃得明白又健康。
一、【认识常见食盐种类】你吃对了吗？
市面上常见的食盐包括精制盐、海盐、湖盐、岩盐、低钠盐等。精制盐纯度高，适合日常烹饪；海盐和湖盐保留了部分矿物质，风味更自然，适合凉拌或烘焙；岩盐多用于腌制或炖煮菜肴；低钠盐则将部分钠离子替换为钾离子，有助于控制钠摄入量，适合高血压前期人群。
二、【健康用盐关键词】碘盐与非碘盐怎么挑？
是否需要补碘是选择碘盐的关键。碘是合成甲状腺激素的重要原料，长期缺乏可能引发甲状腺肿大。生活在沿海地区、经常吃海产品的人群可适当减少碘盐摄入；而内陆地区居民建议优先选择加碘盐。特别注意的是，碘遇高温易挥发，建议在菜快出锅时再放盐。
三、【低钠盐适合谁？有什么讲究？
低钠盐是将普通食盐中的一部分氯化钠替换成氯化钾，从而降低钠含量，适合需要控盐的人群，如血压偏高者或家庭主厨人群。但需要注意的是，肾功能不全或正在服用保钾类药物的人不宜选用低钠盐。此外，低钠盐口味略带微苦，初次使用可能需要适应。
四、【食盐选购三大技巧】一看二闻三比对
一看包装：正规品牌会在外包装上标注类型、是否加碘、是否低钠、执行标准号等信息。
二闻气味：优质食盐无明显异味，若闻到刺鼻味或潮湿味，可能是受潮变质。
三尝颗粒：干爽颗粒不易结块，说明含水量低，品质更稳定。可在掌心撒少量测试溶解速度，优质盐溶解均匀。
五、【厨房用盐小妙招】提升风味还健康
①腌肉先放糖后放盐：能更好锁住水分，口感更嫩
②炒青菜最后放盐：避免蔬菜出水过多，颜色更翠绿
③自制调味盐：可加入花椒、八角、辣椒碎等一起炒香，做成风味调味盐，丰富餐桌层次感
给你的用盐提醒：每天摄入量建议不超过5克，减盐要循序渐进，可用天然香料替代部分盐分来提味。记住，健康的饮食习惯不是靠一种食材决定的，而是整体搭配的结果。选对盐，吃得巧，才是真正的养生之道！