目前在面粉中常用的增白剂--过氧化苯甲酰，是一种强氧化剂，在对面粉起增白作用的同时，会破坏某些营养成分。国家标准规定，过氧化苯甲酰在面粉中的最大使用量为每公斤面粉不超过60毫克。若长期食用增白剂超标的面粉，会造成苯慢性中毒，损害肝脏。因此最好不要食用添加增白剂的面粉。
增白剂吃多了对身体不好
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