茨实是起什么作用？它真的能调理身体吗？，最近“茨实”频繁出现在各种养生食谱中，到底它是何方神圣？其实它就是我们常说的“鸡头米”，是一种天然的滋补食材。本文从健脾养胃、祛湿利水到安神助眠，带你全面了解茨实的营养价值和日常妙用，附赠3个简单又实用的饮食搭配小技巧！
一、【茨实是什么】你真的了解它吗？
茨实，学名Euryale ferox，又称鸡头米、水鸡头，在江南地区尤为珍贵，被誉为“水中人参”。它属于睡莲科植物，主要食用部分是晒干的种子。茨实在中医典籍《本草纲目》中早有记载，性味甘、涩、平，归脾、肾经，具有健脾止泻、益肾固精、祛湿养身的作用。
二、【茨实的三大核心作用】你知道几个？
① 健脾养胃：茨实富含淀粉和蛋白质，能温和调理脾胃虚弱，适合食欲不振、容易腹泻的人群；
② 祛湿利水：夏天湿气重、身体沉重、舌苔厚腻时，适量食用茨实有助于排湿、缓解疲劳；
③ 补肾安神：茨实含多种微量元素和氨基酸，对改善睡眠质量、稳定情绪有一定帮助。
三、【茨实怎么吃】三个家常食谱推荐
1. 茨实粥：将茨实与大米一同煮粥，适合早餐或体虚恢复期食用；
2. 茨实炖汤：搭配山药、莲子、红枣炖汤，是秋冬进补的经典组合；
3. 茨实甜品：糖渍茨实或加入银耳、冰糖做成甜羹，清润不上火。
四、【茨实的挑选与保存】这些细节要注意
挑选时应选择颗粒饱满、颜色自然、无霉变的干制品。优质茨实质地坚硬，表面有一层淡淡的白霜。保存时要密封防潮，避免受热或阳光直射，建议放入冰箱冷藏更佳。
五、【茨实的适用人群与禁忌】哪些人更适合吃？
茨实适合体质偏弱、易疲劳、湿气重的人群，尤其适合春夏交替、湿热难耐时食用。但需注意的是，茨实性质收敛，感冒发热期间不宜食用；同时因其不易消化，肠胃功能较弱者建议少量多次食用。
总结一下，茨实虽然不是什么“神丹妙药”，但它作为一种传统食材，确实具备一定的调养价值。无论是作为日常饮食的一部分，还是在换季时节用来调理身体，都是一个不错的选择。关键是要吃得科学、吃得适度，才能真正起到滋养身心的效果。