01
将豆腐放入滚水中氽透后，取出。
02
将香菇用温开水浸开。
03
将香菇切成小块，装进碗里。
04
将竹笋干洗净后，切成长方形块。
05
将芹菜洗净后，切成丁。
06
把鸡蛋放进碗内打散。
07
锅中放香油烧热，放入笋干、香菇炒拌。
08
接着下300克鱼汤，以酱油调味。
09
然后加入豆腐和芹菜一同煮滚。
010
约煮10分钟后，把蛋液揽入汤中即可熄火上桌。
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