01
鸡蛋分开蛋白与蛋黄。
02
蛋黄煎成蛋皮,煎成小块备用,青豆,粟米(小米)出水备用。
03
烧热锅,下2汤匙油,炒热白饭,加调匀的调味汁料,炒匀,加入蛋黄块,青豆,粟米,再炒匀上碟备用。
04
预备一个扫了油的深碟,倒出一半蛋白,放进微波炉内用,中火焖1分钟,取出碟子,加一份炒饭于中央,再倾剩余的蛋白覆盖着炒饭,再放进微波炉内,再用中火焖1分钟取出,撕去覆盖的保鲜纸。
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