01
豆腐洗净,控干水,核桃仁用水泡好,去皮放入碗中备用。
02
把控干水的豆腐用勺子挤碎,打入鸡蛋,加盐,淀粉,胡椒粉,味精拌匀做成豆腐泥。
03
豆腐泥做成20个等大的丸子,每个丸子中间夹一个核桃仁。
04
用姜泥和调料将豇豆拌匀,装盘即可。
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