功效与作用：简介及特色：紫褐色,赤豆芳香,清凉可口。...
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红豆冻材料主料赤小豆：250克玉米淀粉：75克鸡蛋白：60克碱：2克辅料白砂糖：300克...
红豆冻功效利尿,解酒...
红豆冻适宜人群老年食谱,重体力,应酬人群...
红豆冻非适宜人群备孕,孕妇食谱,孕早期食谱,孕晚期食谱,孕中期食谱...
红豆冻做法01把红小豆洗净，加少许碱煮烂；02除去皮，擦成细黑沙，压干水分；03鸡蛋清打散；04玉米淀粉用冷水调成薄粉浆待用；05锅内放清水750克，用大火烧沸；06倒入白糖，烧至糖溶化时；07将豆沙倒入拌和均匀，并一边搅动一边将玉米粉浆缓缓倒入，搅成厚浆糊时随即放蛋清、咖啡精，端离火口；08用力将糊搅拌上劲，再倒入唐瓷盆中，推平，冷却；09放进冰箱冷藏，食用时取出切成小方块，浇上草莓酱即成。...
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