【主要成分】 茎、叶含挥发油，油中含具芹菜香气的3-异亚丁基-3α，4-二氢夫内酯(3-isobutylidene-3α，4-dihyopdroph-thalide)、3-异戊叉基-3α,4-二氢夫内酯(3-isovalidene-3α,4-dihyopdroph-thalide)、3-异亚丁基夫内酯(3-isobutylidenephthalide)、3-异戊叉基夫内酯(3-isovalidenephthalide)，以及顺式和反式氧化苎烯(cis,trans-limoneneoxide)、二氢香芹酮(dihydrocarvone)、α-紫罗酮(α-ionone)、二氢香芹醇(dihydrocarvol)、瑟丹内酯(sedanolide)等；此外，尚含香柑内酯(bergapten)、东莨菪素(scopoletin)、绿原酸、咖啡酸、芸香甙、维生素、多种氨基酸及糖类。根含微量正-1，9-十七二烯-4，6-二炔-3-酮(n-C７H15-CH＝CH2-[C≡C]2-CO-CH=CH)2、正-1，9-十七碳二烯-4，6-二炔-3-酮-8-羟基(n-C1７H15-CH=CH-CH-CH(OH)-[C≡C]2-CO-CH=CH2)及正-1，9-十七碳二烯-4，6-二炔-3，8-二羟基(n-C1７H15-CH=CH(OH)-[C≡C]2-CH(OH)-CH=CH2)；另含酒石酸、枸橼酸等多种有机酸及香豆素衍生物。种子含芹菜甙(apiin)、芹菜双糖甙A(graveobiosideA,luteolin-7-apiosylglucoside)；芹菜双糖甙B：另含挥发油2%-3%，油中主要含萜类。对芹菜进行有效成分提取，得无色簇晶状结晶，称芹菜素。
【药理作用】 1.降压作用：芹菜素以10mg/kg给麻醉狗、兔静脉注射，有短时间的降压作用，血压由15.996kPa降至9.331kPa，同时出现呼吸兴奋，3分钟后逐渐恢复，反复给药未出现快速耐受性；对原发性高血压狗，其降压作用更为明显。经动物实验说明，其降压作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。2.对中枢神经的作用：芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用、减少自发活动、延长戊巴比妥钠的睡眠时间、消除防御性条件反射，并能对抗苯丙胺的兴奋作用及电休克所致的惊厥，但对戊四唑、士的宁的惊厥无对抗作用；与对小鼠产生毒性和镇静作用的剂量作比较，其治疗指数较大，有用于临床的可能。3.芹菜甲素及乙素对大、小鼠电休克，小鼠戊四唑惊厥及听源性惊厥均有抗惊作用。4.芹菜甲素70mg/kg灌胃，对马桑内酯造成癫痫发作大鼠脑细胞损伤有明显保护作用。用小鼠跳台法试验，芹菜甲素700mg/kg灌胃，能阻止马桑内酯害大鼠学习记忆的获得，还能增强大鼠学习记忆过程。
【用法用量】 内服：煎汤，10-30g；或捣汁。
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