一、白果的基本知识
白果，又称银杏果，是中国传统中药中常见的一种食材和药材。它源自银杏树，富含营养成分，具有一定的药用价值。在中医理论中，白果主要用于润肺止咳、定喘平喘、敛肺化痰的功效。
二、白果去壳的重要性
关于白果是否需要去壳入药，中医专家倪海厦的观点颇具参考价值。他强调，白果的外壳含有一定的苦杏仁苷，这是一种天然的有毒物质，过量摄入可能导致中毒。因此，对于直接入药的情况，一般建议去除外壳，只取其内部的仁部分，以确保安全性和有效性。
然而，倪海厦也指出，家庭烹饪或作为食材食用时，适度的外壳可以增加口感和营养价值，只要不过量，一般无需去壳。但在进行中药调理时，特别是对于需要长期服用或对苦杏仁苷过敏的人群，去壳处理是必不可少的。
三、正确使用方法
在使用白果入药时，应遵循医嘱，根据个体体质和病情调整剂量。通常情况下，去壳后的白果仁研磨成粉或者煮熟后食用，以降低苦杏仁苷的影响。同时，确保烹饪过程中充分加热，可以进一步降低潜在的风险。
总的来说，白果入药是否去壳，取决于其用途和使用方式。为了保障健康，遵循专业的医疗建议和烹饪指导显得尤为重要。