白茅根和芦根有什么区别？日常养生能怎么用？，白茅根和芦根都来自水边植物，外形相似却各有妙用。很多人误以为它们是同一种食材，其实从口感、用途到食疗效果都有差别。本文带你分清两者的特性和使用场景，附上3道适合春夏季节的养生汤谱，轻松吃出清爽体感。
一、【植物来源不同】生长环境决定特性
白茅根出自白茅草，多见于山坡草地或路边，根茎洁白柔软，带有淡淡的甜味；芦根则取自芦苇，常生于池塘河边，质地更硬，味道偏淡。两者虽然都是禾本科植物，但因生长环境不同，营养成分略有差异。
二、【口感与用途】烹饪中的“性格”大不同
白茅根更适合煮水饮用，甜润不刺激，适合搭配红枣、枸杞等温和食材；芦根则多用于煲汤，尤其适合与瘦肉、冬瓜等食材一起炖煮，汤色清亮，有助于平衡体内湿热。若想做一款清润饮品，建议选白茅根；如需调和油腻口味，则芦根更佳。
三、【适用人群与季节】对症选用才有效
白茅根性寒而味甘，适合口干舌燥、易上火者，春末夏初尤为合适；芦根性凉，偏重清热解毒，夏天暑热时饮用最佳。两者皆不宜长期大量食用，体质偏寒的人群应适量控制摄入频率。
四、【家庭小妙招】3道实用食谱推荐
①白茅根蜜饮：将白茅根洗净切段，加水煮沸后转小火慢炖30分钟，晾温后加入蜂蜜搅拌均匀，每日一杯，滋润喉咙。
②芦根冬瓜汤：芦根50克、冬瓜200克、瘦肉适量，一同炖煮1小时，清淡可口，适合夏季消暑。
③双根雪梨水：白茅根+芦根各30克，配以雪梨1个，加水慢煮，适合换季时饮用。
五、【选购与保存】挑选技巧要掌握
白茅根以色白、粗壮、有香气为佳，芦根则以节分明、断面平整为优。购买时尽量选择干燥无霉变的产品。存放时密封避光，置于阴凉通风处，避免受潮发霉。
温馨提示：白茅根和芦根虽好，但不适合当作日常饮品频繁饮用。建议根据自身体质合理搭配食材，保持饮食多样化，才是维持身体平衡的关键。在家中备些基础食材，随时可以为自己和家人泡上一杯天然清润茶饮，简单又安心。