一、白术的来源与药用部位
白术，学名Atractylodes macrocephala (Thunb.) DC., 属于菊科植物，是一种常见的中草药。其主要药用部位是根茎，特别是根茎的干燥部分，通常在秋季采收，经过晒干或蒸煮后，去皮、切片或研磨，用于中医临床治疗。
二、白术的药理作用
白术富含多种生物活性成分，如挥发油、淀粉、皂苷、黄酮类化合物等。其中，皂苷是其主要有效成分，具有抗炎、抗氧化、免疫调节等作用。根茎中的淀粉可增加黏性，有助于药物在胃肠道的吸收和停留时间，从而增强药效。此外，白术还被证实能促进消化功能，增强机体免疫力，对于脾胃虚弱、食欲不振、湿阻中焦等症状有显著改善效果。
三、临床应用与配伍
在中医实践中，白术常被用于调理脾胃，治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀便溏、倦怠乏力等症状。在方剂中，它常与茯苓、甘草等药材配伍，组成如四君子汤等经典方剂，以增强健脾益气的效果。同时，白术也被应用于妇科调经、产后恢复，以及外用治疗湿疹、瘙痒等皮肤病。
总的来说，白术以其独特的药用部位和丰富的药理作用，成为中医调理脾胃的重要药材，深受人们的信赖。然而，使用白术时应遵循中医辨证论治的原则，根据个体体质和病情进行合理调配，以达到最佳的治疗效果。