如何鉴别豆浆是否变质？有哪些小妙招可以判断？，每天早上来一杯热豆浆是很多人的习惯，但你真的会判断豆浆是否变质吗？不小心喝到坏豆浆可能引发肠胃不适。本文教你从气味、颜色、口感三方面快速辨别豆浆是否变质，附赠5个延长保鲜期的小技巧，让你喝得安心又健康！
一、【看颜色】新鲜豆浆应呈现均匀乳白色
正常豆浆色泽乳白或略带淡黄，质地均匀无分层。如果发现豆浆颜色发灰、泛绿或出现明显沉淀物，说明已经发生微生物污染，不宜饮用。
二、【闻气味】新鲜豆浆有浓郁豆香
打开盖子先闻一下，新鲜豆浆带有自然的豆香味。若闻到酸味、馊味或霉味，说明已经有细菌繁殖，产生异味物质，建议直接丢弃。
三、【尝口感】轻微加热后更易分辨
在确保安全的前提下，可取少量加热品尝。新鲜豆浆入口顺滑、微甜；若喝起来发酸、发涩或有明显苦味，说明已腐败变质，不能再食用。
四、【看存放时间】冷藏也不代表永久保鲜
自制豆浆常温下最多保存4小时，冰箱冷藏建议不超过24小时。购买的成品豆浆要看包装上的保质期和生产日期，开封后尽快饮用完毕。
五、【延长保鲜期的小妙招】
①煮沸后趁热装瓶密封，可延长保存时间
②加入少量食盐搅拌均匀，能抑制细菌生长
③使用保温杯保存，减少与空气接触机会
④放入几片柠檬或少许蜂蜜，有助延缓变质
⑤分装冷冻：将多出部分倒入冰格冷冻，随用随取
温馨提示：豆浆变质不仅影响口感，还可能引起腹泻、呕吐等肠胃不适。日常饮用建议现做现喝，尤其夏天更要格外注意储存方式。掌握这些小技巧，让你喝得更安心，也能避免浪费哦！