01
把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻
02
放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少
03
加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚
04
烧开后小火焖大约50分钟
05
起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋
06
水收干后起锅
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