01
榄仁250克入沸水浸泡10分钟,去仁衣,捞起。
02
锅内加入水200克烧开,投入白糖,不断搅动,至出现小气泡,下入榄仁煮沸。
03
待糖卤由稀变稠,倒入漏勺,沥去多余糖卤,迅速摊开。
04
将裹上糖质的榄仁,在油里略加热,用小火炸成金黄色,马上捞出,平摊于果盘中,晾凉即可。
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