鲜甘草到底有什么神奇作用？日常养生能怎么用？，最近被“鲜甘草”刷屏了？它不仅是厨房里的天然调味小能手，更是秋冬润燥、日常调养的好帮手。本文带你了解鲜甘草的多种妙用，从润喉到调味再到食谱搭配，轻松实现健康饮食自由！
一、【鲜甘草是什么】你真的了解它吗？
鲜甘草是豆科植物甘草的新鲜根茎，味道清甜，常用于药膳和食疗中。不同于干甘草，鲜甘草水分充足，口感更柔和，适合煮水、泡茶或炖汤使用。在中医理论中，甘草性平、味甘，有调和诸药、缓急止痛的作用，但在现代生活中，它的更多价值体现在日常饮食与养生调理上。
二、【润燥护嗓】秋冬季节必备小帮手
天气转凉、空气干燥时，嗓子容易干痒不适，这时候可以用鲜甘草煮水代茶饮。将一小段鲜甘草切片，加入适量清水煮沸后小火慢炖10分钟即可饮用。不仅能缓解咽喉不适，还能帮助改善因说话过多、熬夜引起的喉咙疲劳。特别适合教师、主播、学生等需要频繁用嗓的人群。
三、【天然甜味剂】厨房里的健康调味担当
鲜甘草自带天然甜味，不含糖分，是替代白糖的理想选择。可以用来炖梨汤、煮银耳羹，或者加入小米粥中提升风味。不仅能让食物自然回甘，还能减少精制糖的摄入，尤其适合关注控糖、减脂饮食的朋友。
四、【食疗搭配指南】这些组合你一定要知道
鲜甘草可以和多种食材搭配，做出既美味又健康的家常食谱：
①**甘草雪梨汤**：润肺止咳，适合换季时节
②**甘草银耳羹**：滋阴润燥，美容养颜
③**甘草小米粥**：健脾养胃，适合早餐食用
④**甘草红枣茶**：补气养血，调节情绪
注意：每次使用不超过5克，避免过量使用导致身体负担。
五、【生活小妙招】不止是吃法多样
除了入菜入汤，鲜甘草还可以用来泡脚或制作香囊。
①**泡脚配方**：鲜甘草+艾叶+生姜，促进血液循环，缓解手脚冰凉
②**安神香囊**：晒干后的甘草与其他安神草本一起缝入布袋，放在枕头旁有助睡眠
③**厨房去腥**：炖鱼或煮肉时放几片鲜甘草，可有效去除异味，增加香味
给鲜甘草的小贴士：购买时选择表皮完整、无霉变的根茎；保存时可用湿纸包裹放入冰箱冷藏，最长可保鲜一周。鲜甘草虽好，但不宜长期大量使用，建议根据自身情况合理搭配饮食结构，让健康生活方式融入每一天的生活细节中。