甘草到底怎么鉴定？有哪些生活小妙招可以辨别真假？，市面上的甘草真假难辨，一不小心就买到染色、硫熏甚至掺假品。本文从外观、气味、质地到生活小技巧，教你如何科学辨别优质甘草，附赠3个家庭可用的简易检测方法和挑选甘草的5大黄金法则，轻松掌握实用健康知识！
一、【看脸识甘草】外形特征是第一关卡
真正的甘草根呈圆柱形，表面红棕色或灰棕色，有明显的纵皱纹和皮孔。断面呈现纤维状结构，颜色为黄白色，中心可见放射状纹理。如果甘草颜色过于鲜艳或发黑，可能是经过染色处理或者存放时间过长。
二、【闻香识本味】气味是关键判断依据
优质甘草具有独特的甜香味，久闻不刺鼻。将一小块甘草放入口中咀嚼，真品会慢慢释放出清甜味道，且余味悠长。若尝起来带有酸涩或其他异味，则可能是伪品或劣质品。
三、【手感试质地】触感也能传递信号
用手掰断甘草时，优质品应有一定的韧性，不易碎裂。若轻轻一折就断，说明可能被硫磺熏制过，质地变得干硬脆弱。同时注意观察是否有虫蛀痕迹或霉变现象，这些都影响甘草品质。
四、【生活小妙招】家庭也能做的简易测试
①水泡法：取少量甘草放入温水中浸泡10分钟，真品会慢慢释放出淡黄色液体，水体清澈；若水色浑浊或颜色异常，需警惕掺假。
②纸巾压痕法：将甘草切片后放在白纸上按压，无明显油渍或色素残留为佳。
③火烤法：用打火机轻微加热甘草片，真正甘草会散发出自然清香，若有刺鼻化学味则需谨慎。
五、【选对更安心】挑选甘草的五大黄金法则
①选择正规渠道购买，避免地摊或不明来源产品
②优先选购带原包装、标明产地和批次的产品
③观察切片是否均匀，色泽自然不过度加工
④注意查看是否有完整标签信息，包括成分、保质期等
⑤初次使用建议从小量开始，观察自身反应
甘草虽好，但也不是人人都适合长期接触。在日常生活中，我们可以通过合理储存、正确识别来更好地利用这一传统食材。记住，选择优质的甘草不仅关乎口感，更是保障健康的第一步。希望这篇小结能帮你成为甘草界的“火眼金睛”，从此买得放心，吃得安心。