甘草怎么辨别真假？日常生活中有哪些健康小妙招可以鉴别天然甘草？，市面甘草质量参差不齐，如何快速在家辨别真假？本文从外观、气味、口感三方面教你实用小技巧，附赠3种甘草养生食谱和4个储存妙招，轻松掌握基础药材鉴别法，吃得安心更健康！
一、【看脸识甘草】外貌特征要牢记
真正的甘草根呈圆柱形，表面红棕色或灰棕色，有明显的纵皱纹和皮孔。断口质地坚实，纤维性强，中心颜色偏黄白或淡棕。假甘草往往颜色过于鲜艳或发黑，质地松散易碎，缺乏自然的纹理。
二、【闻香识本味】气味判断很关键
天然甘草具有独特的甜香气味，久闻也不会刺鼻。用手掰开后，味道更加浓郁，甜中带一丝药香。若闻起来有明显化学味、霉味或无味，则可能是劣质或人工合成品。
三、【舌尖上的实验】口感验证真伪
取一小片甘草放入口中咀嚼，优质甘草越嚼越甜，且有浓厚的草本香气，略带黏性。如果是添加糖精或人工甜味剂的假甘草，初尝甜味突兀，咀嚼几下后香味迅速消失，甚至出现涩感或苦味。
四、【生活小实验】家庭简易检测法
可以尝试以下两个小实验：
①水泡法：将甘草放入温水中浸泡2小时，真甘草水色呈淡黄色，有清香；假甘草水色浑浊或无色，无味。
②火烤法：用镊子夹住甘草在火焰上轻轻烘烤，天然甘草会散发出自然甜香，假货则可能散发焦糊味或塑料味。
五、【健康吃法推荐】养生食谱来助力
甘草可入茶、炖汤、煮粥，推荐三种做法：
①甘草菊花茶：甘草+菊花+枸杞，适合熬夜护眼
②百合甘草粥：甘草+百合+粳米，润肺安神
③红枣甘草汤：甘草+红枣+桂圆，补气养血
建议每周食用不超过3次，每次用量控制在5克以内，避免过量摄入。
六、【储存防潮攻略】延长保质期妙招
甘草保存要注意干燥、避光、通风。可采用以下方法：
①密封袋+干燥剂：防止受潮发霉
②玻璃罐储存：防虫又美观
③定期晾晒：每月取出通风晾干1~2小时
如发现颜色变深、气味减弱或发潮，应及时处理。
总结：甘草虽是常见食疗材料，但选购时仍需谨慎。学会观察外观、闻气味、试口感，再配合小实验，就能轻松分辨真假。合理搭配饮食，科学储存，才能真正发挥甘草的养生价值。记住，健康不是一次购买决定的，而是日积月累的生活习惯。