桂圆怎么挑选好坏？有哪些小妙招能快速辨别品质？，市面上的桂圆琳琅满目，如何一眼看穿真假好坏？本文从外观、气味、手感等多维度出发，教你5个实用小技巧，轻松避开硫熏、霉变、陈年货，吃出健康好气色！
一、【看外表】颜色越白净越好吗？
优质桂圆外壳呈棕褐色或黄褐色，表面有自然光泽但不刺眼。如果颜色过于洁白、发亮，甚至泛着“塑料感”，很可能是经过硫磺熏制处理的。天然晒干的桂圆会有一些轻微色差和斑点，这是正常现象，反而是新鲜自然的表现。
二、【摸质地】手感也能判断好坏？
用手轻轻捏一下桂圆肉，好的桂圆应有一定的弹性，不会太硬也不会太软。如果捏起来特别干瘪、发脆，说明存放时间过长，营养流失严重；如果摸起来湿软黏手，则可能是受潮或添加了防腐剂，容易霉变，不建议购买。
三、【闻气味】香味决定品质？
把桂圆放在鼻尖轻嗅，优质桂圆散发出自然的甜香果味，清新怡人。如果有刺鼻的化学味道、酸味或霉味，那就要警惕是硫熏或者储存不当的产品。特别是闻到类似“漂白粉”或“工业胶水”的味道，一定要果断放弃。
四、【尝口感】内行人都是这样试吃的
如果条件允许，可以取一颗桂圆剥开品尝。好的桂圆果肉厚实饱满，入口细腻柔韧，甜而不腻，有淡淡的清香。劣质桂圆则可能口感粗糙、干涩无味，甚至带有苦味或异味。注意不要一次吃太多，以免影响后续判断。
五、【查包装】买散装还是袋装更靠谱？
购买时尽量选择正规渠道、有品牌标识的独立小包装产品，查看生产日期和保质期，避免买到“三无”产品。如果是散装桂圆，要注意观察是否有虫蛀、发霉、结块等情况。建议少量多次购买，保证食用的新鲜度。
总结：挑选桂圆要记住“一看二摸三闻四尝五查”的口诀，远离硫熏、霉变、陈年货。日常保存建议密封冷藏，避免阳光直射和潮湿环境。桂圆虽好，但也要适量食用，搭配饮食结构才能真正发挥它的营养价值。