榴莲怎么挑才甜？有没有挑选小技巧推荐？，想吃又大又甜的榴莲却总是踩雷？裂口多就熟了吗？本文揭秘6个实用挑选榴莲的小方法，从外形到气味，手把手教你如何在水果摊上一眼锁定“黄金果”，吃得明白不花冤枉钱！
一、【看外形】饱满鼓胀才是“果中王”
挑选榴莲时，优先选择果实圆润饱满、刺尖分明的。一般来说，刺越密集且排列整齐的，说明果肉发育越好；而果形偏扁或凹陷的，可能果肉干瘪或发育不良。好的榴莲外形像一只“刺猬”，轻轻捏两根刺，能轻松靠拢的代表成熟度刚刚好。
二、【闻气味】香气浓郁才够味
榴莲的香味是判断成熟度的重要指标。将鼻子靠近果壳底部（靠近果梗的位置），如果闻到浓郁香甜的味道，说明果肉已经成熟；若有轻微酒精味或酸味，则可能是过熟或变质。但要注意的是，完全没有味道的榴莲也不建议购买，大概率是未成熟。
三、【听声音】敲一敲就知道
用手轻敲榴莲外壳，如果发出空响声，说明果肉已经脱离果壳，基本成熟；若声音沉闷，则可能还未完全成熟。也可以用指节轻弹果壳，声音清脆的通常是成熟度较高的果子。这种方法适合现场挑选时使用，非常实用。
四、【摸果柄】粗壮新鲜更靠谱
果柄是判断榴莲新鲜程度的关键部位。果柄越粗壮、颜色越绿，说明采摘时间越近，果肉越新鲜；如果果柄细小发黑甚至脱落，那很可能存放时间较长，果肉已经开始脱水。挑选时记得翻到底部看看果柄状态，这是很多人忽略的小细节。
五、【选裂口】自然裂口最理想
榴莲自然裂口是成熟的表现，但不是所有裂口都值得买。要选裂口不大、边缘整齐、微微张开的，这样的果子刚刚好；如果裂口过大，果肉外露甚至发黑，说明可能已经放了很久或者被高温催熟过，口感和风味都会打折扣。
六、【试手感】轻按有弹性才好吃
用手掌轻轻按压榴莲外壳，如果有一定的弹性，说明果肉软糯适中；如果太硬，说明还没熟透；如果特别软甚至塌陷，那可能已经过熟甚至开始变质。通过手感可以初步判断果肉的状态，这也是老果农常用的挑选方式之一。
给爱吃榴莲的你：掌握了这6个小技巧，以后去市场或超市再也不怕挑错榴莲了。记住，挑选榴莲要综合判断外形、气味、声音、果柄、裂口和手感，才能买到真正香甜软糯的好果子。快收藏起来，下次买榴莲前先翻出来看看吧！