什么时候有桑葚吃？错过这个季节就要再等一年吗？，每年只有短短几周能吃到新鲜桑葚，你知道最佳食用期是什么时候吗？本文为你揭秘桑葚成熟季、挑选技巧和保存妙招，附赠3种超好吃又健康的吃法推荐，教你如何把“黑黄金”吃出高级感！
一、【桑葚的黄金赏味期】原来就在这几个月
每年4月到6月是桑葚的自然成熟季，尤其是南方地区在5月中下旬迎来高峰。这个时候的桑葚颜色深紫发黑，果肉饱满多汁，甜度达到全年巅峰。错过了这段时间，想吃新鲜桑葚就得靠冷冻库存或加工制品了。
二、【怎么挑好桑葚】一看二闻三捏的小技巧
挑选时记住这三步：
①看颜色：成熟的桑葚呈深紫色或接近黑色，表面有白霜更佳
②闻气味：天然果香浓郁，无刺鼻异味
③捏软硬：轻轻捏一下，果实紧实略带弹性为上品
特别注意：太硬的是未熟果，过软的可能已变质，建议现买现吃，不建议大量囤积。
三、【桑葚保鲜妙招】延长美味不是梦
新鲜桑葚保存讲究快、冷、干：
①冷藏法：洗净后擦干水分，放入密封盒冷藏，可保存3-5天
②冷冻法：整串冷冻后直接装袋，随吃随取，保留80%以上营养
③盐水浸泡：用淡盐水泡10分钟，去除杂质同时延长保存时间
小贴士：桑葚易压烂，运输时最好用纸巾隔层，避免碰撞。
四、【桑葚的神仙吃法】解锁你的味蕾新世界
试试这些健康又好吃的做法：
①桑葚酸奶杯：搭配希腊酸奶+燕麦，营养早餐轻松搞定
②蜂蜜桑葚酱：自制低糖果酱，抹面包超级香
③桑葚冰块：榨汁后制冰，夏天泡水喝清凉又养生
还可以用来做水果沙拉、果茶、甚至烘焙蛋糕，百搭又高级。
五、【桑葚的隐藏好处】你真的了解它吗？
别看它个头小，营养密度却很高：
富含花青素、膳食纤维和多种微量元素
有助于改善肠道环境、促进代谢
天然果酸还能温和去角质，适合春季排毒养颜
但要注意适量食用，每天一小碗刚刚好，吃得太多容易引起肠胃不适。
总结：桑葚虽小，能量不小。抓住春天尾巴，赶紧安排一次“桑葚自由”，记得吃完漱口，不然满嘴紫黑像刚偷吃了巧克力~ 想要了解更多健康饮食小知识，欢迎关注我，带你吃出健康，吃出生活仪式感！