英语食谱怎么做才地道？厨房小白也能变身西餐大厨？，想尝试英文原版食谱却看不懂专业术语？明明按步骤操作却翻车不断？这篇从零基础入门到实用小技巧，帮你轻松掌握英语食谱的正确打开方式，做出高颜值又健康的西式料理！
很多小伙伴刷外网看到ins风美食都跃跃欲试，但一看到“bake at 180°C for 25 mins”就懵圈。其实只要掌握几个关键词+常用食材替换法，你也能在家复刻米其林同款味道！今天手把手教你如何看懂英语食谱，让下厨变得像做数学题一样简单～💡
一、📘英语食谱入门必知关键词
第一步就是熟悉常见烹饪动词和单位换算：
🔥cook：泛指烹饪
🍳sauté：快速翻炒，适合用平底锅加少量油
🍚bake：烤箱烘烤，比如蛋糕、饼干
🍲simmer：小火炖煮，常用于酱汁或汤品
🌡️Fahrenheit（华氏度）和Celsius（摄氏度）转换公式：℉ = ℃ × 1.8 + 32
⚖️oz（盎司）与g（克）换算：1oz ≈ 28.35g
📌Tbsp是tablespoon（大勺），tsp是teaspoon（小勺），1 Tbsp=3 tsp
二、👩🍳厨房小白友好型英语食谱推荐
刚接触英语食谱建议从这些类型入手：
🥗沙拉类：简单易做，不需要复杂技巧，例如Greek Salad或Caprese Salad；
🍝意面类：只需煮面+拌酱，推荐Carbonara或Aglio Olio；
🥙三明治类：经典如Club Sandwich或Avocado Toast；
🧁烘焙甜点：从Muffin或Brownie开始练手，成功率超高；
💡小贴士：使用“1-bowl recipe”或者“no-cook recipe”作为关键词搜索，能快速找到懒人友好型食谱哦～
三、🌿食材替代&健康妙招
有些国外食材国内买不到怎么办？别急，这里有几个聪明替代法：
🥛Butter（黄油）→橄榄油或椰子油，减少饱和脂肪摄入；
🌾All-purpose flour（中筋面粉）→全麦粉或杏仁粉，增加膳食纤维；
🥚Egg（鸡蛋）→亚麻籽粉+水（1个蛋≈1 tbsp粉+3 tbsp水），适合素食者；
🍯Honey（蜂蜜）→枫糖浆或椰子花蜜，控糖人群友好；
🌱Nutritional yeast（营养酵母）→无麸质酱油粉，补充B族维生素。
✨现在是不是对英语食谱没那么恐惧啦？
🎯记住这三步：先查术语 → 准备工具（电子秤+量勺）→ 按图索骥模仿
💪每天跟着一个视频教程做一道菜，一个月后就能自信说出“I made it myself！”
❤️如果你也有超简单的英语食谱推荐，欢迎在评论区一起分享交流呀～我们一起把厨房变成治愈的小天地！