一、清蒸黄鲴鱼——保留原汁原味
清蒸黄鲴鱼是一道经典的家常菜，它最大限度地保留了鱼的鲜美。首先，将鲜活的黄鲴鱼清洗干净，腹内塞入姜片和葱段去腥。然后，在鱼身上划几刀，撒上细盐和料酒腌制片刻。上锅蒸熟后，淋上热油和豉油，简单却透出黄鲴鱼的细腻肉质和清香，让人回味无穷。
二、红烧黄鲴鱼——色香味俱全
红烧黄鲴鱼则是另一番风味。选用新鲜黄鲴鱼，先用油煎至两面微黄，再加入老抽、生抽、糖、料酒和清水，慢炖至汤汁浓郁。最后撒上葱花和香菜，色泽红亮，鱼肉酥烂，酱香四溢，是下饭的好选择。
三、酸辣黄鲴鱼——酸甜开胃
酸辣黄鲴鱼则是夏日餐桌的凉拌佳肴。将黄鲴鱼切块，搭配泡椒、醋、白糖、生姜、蒜末调成酸辣汁，鱼肉经过冰镇后，蘸上酸辣汁，酸爽开胃，既能消暑，又能提神醒脑。
四、黄鲴鱼豆腐煲——营养丰富
黄鲴鱼与豆腐的搭配，营养互补，味道醇厚。将黄鲴鱼与嫩豆腐一同炖煮，加入香菇、枸杞等配料，汤汁醇厚，鱼肉鲜嫩，豆腐软滑，是一道健康且滋补的家常菜。
黄鲴鱼，因其丰富的口感和多样的烹饪方式，深受食客喜爱。无论是追求健康生活的清淡口味，还是喜欢重口味的美食探索者，都能在黄鲴鱼的世界里找到属于自己的那一道美味佳肴。不妨尝试不同的做法，让黄鲴鱼成为你餐桌上的常客，为生活增添一份惊喜与满足。