01
烧热油锅,放入凉瓜爆炒一下,即上碟备用。
02
用少许油起锅后放入葱、芫茜、胡椒粒、干蒜、指天椒粒、川椒盐和虾米茸等爆香。
03
把田鸡放入炒熟,放入上汤底和凉瓜煮滚,撒入糖和盐调味后上碟。
04
上碟后淋上麻油更美味香浓。
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