4个鸡蛋做蛋糕的配方有哪些？简单易学的家庭做法推荐？，家里只有4个鸡蛋也能做出松软可口的小蛋糕？是的！不需要复杂的材料和工具，只需基础食材就能搞定。本文分享3款不同风味的家庭版鸡蛋蛋糕做法，从传统蒸糕到空气炸锅新吃法，零失败、低糖少油更健康，适合早餐、下午茶或亲子烘焙时光。
一、【经典蒸鸡蛋糕】小时候的味道回来了
这是一款无需打发、无需烤箱的经典家常蛋糕，口感细腻滑嫩。
原料：鸡蛋4个、温水200ml、盐少许、生抽几滴、香油几滴
做法：
① 鸡蛋打入碗中搅匀，加入1.5倍温水继续搅拌均匀；
② 过筛后盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴入；
③ 上锅小火蒸10分钟，焖2分钟即可出锅。
Tips：喜欢咸口的可以加虾仁或香菇丁，喜欢甜口的可加蜂蜜或椰蓉。
二、【空气炸锅蛋糕】懒人必备的快手甜点
用空气炸锅制作蛋糕省时又省力，外酥里嫩，操作简单。
原料：鸡蛋4个、面粉80g、牛奶60ml、白糖30g（可根据口味调整）、泡打粉2g
做法：
① 鸡蛋加糖隔温水打发至颜色变浅体积膨胀；
② 加入面粉、泡打粉、牛奶翻拌均匀；
③ 倒入纸杯模具中，放入空气炸锅170度烤15分钟即可。
Tips：可在表面撒些椰丝或坚果碎增加口感，适合搭配水果或酸奶一起享用。
三、【无油低糖戚风蛋糕】轻负担也能有好味道
这款蛋糕采用天然食材调味，减少油脂添加，更适合控糖人群。
原料：鸡蛋4个、低筋面粉80g、牛奶60ml、蜂蜜40g、柠檬汁几滴
做法：
① 蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、蜂蜜搅拌乳化；
② 筛入面粉翻拌均匀，避免起筋；
③ 蛋清加柠檬汁打发至硬性发泡，分三次与面糊混合均匀；
④ 倒入模具震出气泡，烤箱预热150度烤45分钟。
Tips：出炉后倒扣冷却，能保持蓬松不塌陷，口感湿润绵密。
四、【创意吃法推荐】鸡蛋蛋糕还能怎么玩？
除了传统做法，还可以尝试以下几种新奇组合：
① **抹茶鸡蛋羹**：在蒸蛋液中加入一小勺抹茶粉，清香扑鼻；
② **芝士鸡蛋蛋糕**：在空气炸锅蛋糕顶部放一片芝士，出炉后拉丝感十足；
③ **水果夹心蛋糕**：将戚风蛋糕横向切开，中间夹入新鲜水果或果酱，清爽不腻。
鸡蛋不仅是营养丰富的食材，更是烘焙中的“万能选手”。无论是蒸、烤还是炸，都能轻松变身美味甜点。掌握这几种以4个鸡蛋为基础的做法，不仅能丰富日常饮食，还能满足家人对甜品的小小期待。记住，烘焙的乐趣在于尝试与创新，别怕失败，多动手你也能成为厨房里的“甜点大师”！