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amigh 情况分析:
格瓦斯”是以面包等为底物,经酵母菌和乳酸菌发酵而生产的饮品,具有丰富的营养,它的酒精度一般低于1%,因此不同于啤酒,不属于酒类。格瓦斯中所含的二氧化碳是自然发酵而产生的,而非充加二氧化碳,因此也不属于碳酸型饮料。
参考意见:
目前市场上有发酵格瓦斯产品,也有格瓦斯饮料。格瓦斯饮料是以麦芽汁、面包浸汁或果汁为原料,再配以各种添加剂(防腐剂、甜味剂、香料、色素等)并冲加碳酸水而生产,有的经发酵,有的不经发酵,没有发酵格瓦斯所具有的丰富营养和健康价值,不能称为发酵格瓦斯。(个人意见仅供参考)