01
将瘦肉横刀切丝,用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
02
锅中放植物油烧热,将拌好的肉丝旺火快炒,熟后盛出。
03
烧热锅中余油,放入豆腐干丝和芹菜丝,旺火煸炒几下,再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐,快速翻炒几下即可出锅盛盘。
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